「ag视讯主页」夏天,就爱用它做开胃汤,鲜美爽口又解腻,比西红柿汤更鲜更美味

更新时间:2020-01-11 17:49:25  来源:互联网

「ag视讯主页」夏天,就爱用它做开胃汤,鲜美爽口又解腻,比西红柿汤更鲜更美味

ag视讯主页,大家好,我是晓峰,我是一个爱生活爱美食的北方汉子,每天分享一道简单易做的家常美食,希望在这里结交更多爱美食的朋友,互相学习,共同进步。

夏天,天气闷热,大人孩子都没什么胃口,喝汤倒是一个不错的选择,既简单快手又能添饱肚子,而且还营养丰富。夏天喝汤,我家最爱用它做,鲜美爽口又解腻,比西红柿汤更鲜更美味,孩子一顿能喝一大碗,喜欢喝汤的朋友可以参考一下,下面晓峰就唠唠具体做法:

【准备食材】:蘑菇半斤 胡萝卜半根 香菜 葱 红辣椒适量 淀粉

1.蘑菇洗净后,用手撕成细丝,用手撕的比刀切的口感更好,蘑菇根据自己的喜好,可以用平菇,也可以用香菇,蘑菇营养丰富,是一种高蛋白,低脂肪的天然营养食品,用它做汤,味道特别鲜美。

2.半根胡萝卜洗净后,先切片再切丝,红辣椒半根,切成丁,主要是配色用,可以选择不辣的红椒,不喜欢也可以不放,香菜切末,小香葱切成葱花备用。

3.碗里磕入2个鸡蛋,用筷子顺着一个方向搅散备用。

4.锅中加适量清水,水开以后,不用放油,下入撕好的蘑菇丝,搅散后盖上锅盖大火烧开。

5.水烧开后,再倒入胡萝卜丝,再次烧开后倒入适量的水淀粉勾芡,水淀粉量根据自己的喜好加,喜欢喝汤稠的就多加一点,喜欢喝汤稀的就少加,水淀粉熬至透明浓稠后,关火,再用筷子比着碗边,顺着筷子倒入打散的蛋液,这样做出的蛋花比较漂亮,蛋花定型后再开火调一下味:加入1勺盐,适量胡椒粉,鸡粉,米醋,搅拌均匀后,再撒上香菜末,葱花和红辣椒丁,再次搅拌均匀后,关火出锅。

鲜美爽口的蘑菇蛋花汤就做好了。夏天,这道汤我家一周做3次,5分钟就搞定,鲜美开胃解油腻,真好喝!

【晓峰小贴士】:

1.蘑菇为发物,所以对蘑菇过敏的人不要吃。

2.蘑菇汤调味时加点米醋,一个可以防止食物中的维生素被破坏,另一个吃起来也格外爽口开胃。

3.做蘑菇汤时,是不需要用油炝锅的,这样直接水开后加入蘑菇,做出的汤味道更鲜美,而且汤色清凉漂亮,不油腻。

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